تعریف هموژنایزر
هموژنایزر عمدتاً در زمینه بیوتکنولوژی بافت پراکنده، تهیه نمونه میدان دارویی، درمان آنزیمی صنایع غذایی، بقایای آفت کش های غذایی و تشخیص بقایای داروهای دامپزشکی و در صنایع داروسازی، صنایع آرایشی و بهداشتی، صنعت رنگ و پتروشیمی و غیره استفاده می شود. هموژنایزر از یک سیستم فولاد ضد زنگ برای جداسازی موثر سطح نمونه بدن و نمونه میکروبیولوژیکی موجود استفاده می کند. نمونه در یک کیسه همگن استریل یکبار مصرف بسته بندی می شود و برای برآورده کردن الزامات درخواست خوب سریع، دقیق و قابل تکرار با ابزار تماس پیدا نمی کند.
هموژنایزر از یک سیستم فولاد ضد زنگ ساخته شده است که به طور موثر سطح نمونه بدن و نمونه میکروبیولوژیکی موجود را جدا می کند. نمونه در یک کیسه همگن استریل یکبار مصرف بسته بندی شده و با دستگاه تماس ندارد. یکدست و نرم است. آلودگی، بدون آسیب، بدون گرم شدن، بدون عقیم سازی، بدون نیاز به شستشوی ویژگی های ظرف برای برآورده کردن نتایج سریع و دقیق، الزامات تکرارپذیری خوب.
هموژنایزر نوعی تجهیزات برای همگن کردن/امولسیون کردن مواد مایع (فاز مایع- مایع یا فاز مایع- جامد) با ویسکوزیته کمتر از 0.2Pa.s و دمای کمتر از 80 درجه است. به طور عمده در صنایع غذایی یا شیمیایی، مانند: لبنیات، نوشیدنی ها، لوازم آرایشی، دارویی و سایر محصولات در فرآیند تولید همگن سازی، فرآیند امولسیون سازی استفاده می شود.
استفاده از هموژنایزر در فرآوری مواد غذایی: هموژنایزر در فرآوری مواد غذایی به مواد موجود در اکستروژن، ضربه قوی و کاهش فشار تحت اثر سه گانه پالایش مواد اشاره دارد، به طوری که مواد می توانند یکنواخت تر شوند و با یکدیگر مخلوط شوند. ،
به عنوان مثال، استفاده از همگن سازی در فرآوری محصولات لبنی برای کوچکتر کردن چربی موجود در شیر شکسته شده، به طوری که کل سیستم محصول پایدارتر شود. شیر سفیدتر به نظر می رسد. هموژنیزاسیون عمدتاً از طریق هموژنایزر انجام می شود. این یک تجهیزات پردازش مهم برای صنایع غذایی، لبنیات و نوشیدنی است.
اصل کار هموژنایزر:
روتور و استاتور با دقت، سر کار (روتور و فورج استاتور) ساختار پنجه ای، مکش دو طرفه، راندمان برشی بالا.
هموژنایزر امولسیفایر پراکندگی برشی متناوب با چرخش صاف با سرعت بالا روتور، تشکیل فرکانس بالا، سرعت مماسی محیطی قوی، سرعت زاویه ای و سایر انرژی جنبشی یکپارچه تشکیل می شود.
اثر استاتور تحت عمل استاتور، روتور در یک شکاف باریک معقول در تشکیل یک برش هیدرولیکی قوی، متقابل، اصطکاک، اکستروژن گریز از مرکز، برخورد مایع و سایر اثرات جامع، مواد در چرخه ظرف بالاتر از فرآیند کار، نهایی محصول را دریافت کنید.
ویژگی های هموژنایزر:
· عملکرد پایدار، سر و صدای کم، آسان برای تمیز کردن، انعطاف پذیر و می تواند به طور مداوم استفاده شود، مواد می تواند بسیار خوب پراکندگی، امولسیون. می تواند به طور گسترده ای برای تولید صنعتی امولسیون، همگن سازی و پراکندگی استفاده شود.
می تواند مواد را در تحقیقات شلوغ بسازد. ضربه قوی و از دست دادن فشار تحت اثر سه گانه مواد برای تصفیه مخلوط. این تجهیزات یک تجهیزات مهم برای صنایع غذایی، لبنیات، نوشیدنی و سایر صنایع می باشد.
· شیر و سایر نوشیدنی های شیر، تحت همگن فشار بالا، می توانند توپ چربی مایع لبنی را به طور قابل توجهی تصفیه کنند، به طوری که محصولات آن پس از مصرف به راحتی هضم و جذب می شوند، استفاده از ارزش را بهبود می بخشند.
برای تولید بستنی و سایر محصولات، می تواند تمیزی مواد مایع و درجه شل را بهبود بخشد، به طوری که بافت ذاتی به طور قابل توجهی بهبود یافته است.
در تولید امولسیون، چسب، و غیره استفاده می شود. این می تواند از لایه مواد جلوگیری یا کاهش دهد، ظاهر مواد مایع را بهبود بخشد، رنگ روشن تر، عطر را ضخیم تر، طعم الکل را بیشتر کند.
هموژنایزر به طور معمول در دستگاه میکسر هموژنایزر خلاء و مخزن مخلوط کن شامپو مایع برای لوازم آرایشی و بهداشتی نصب می شود.محصولات دارویی.